Pourquoi des produits du Sud-Ouest ?
Après 18 ans d’allers-retours entre l’Ardèche et le Lot, nous avons décidé de nous installer en Ardèche.
Nous emportons avec nous la passion de la cuisine du canard.
Nous avons choisi de travailler avec Les Fins Gourmets , une entreprise artisanale de Limogne-en-Quercy et avec Le Clos Saint Sozy, un groupement d’agriculteurs à Gramat.
Les Fins Gourmets
Magret fourré au Foie gras de canard
Le délicieux magret fourré au Foie gras de canard… Tranché, il est parfait en entrée froide pour 6 personnes environ.
Cou farci au Foie gras
L’incontournable cou farci au Foie gras ! Bien frais en entrée, il accompagne à merveille une salade verte en entrée pour 6 personnes environ.
Foie gras
L’indétrônable Foie gras… Quel délice à partager en famille ou entre amis ! Merveilles & Cie vous propose le foie gras entier nature ou bien aux figues, de 130 gr à 400 gr, selon la gourmandise de chacun.
Lou Gratou
“Lou Gratou” est un mélange gourmand de friton et de Foie gras. 100% canard, 100% délicieux ! Excellent en entrée ou bien en apéritif. 60% maigre de canard et 40% Foie gras…
Le cassoulet
Plat convivial par excellence, le cassoulet se partage entre amis ou en famille. Les amateurs vont se régaler avec ce plat complet, agrémenté de magret, manchon, et saucisse de porc. En 800 gr ou 1500 gr.
Le Clos Saint Sozy
Manchons confits
Cuisses ou manchons confits… Quel régal ! Une chair moelleuse, cuite lentement des heures durant dans la graisse de canard. Réchauffez et dégustez accompagné de pommes de terre sautées, cèpes, haricots verts…
Foie gras
Le bloc de Foie gras : à déguster lors d’un apéritif raffiné sur un toast ou bien en entrée… succombez à la texture fondante et onctueuse ! En 65 gr ou 100 gr.
Les gésiers de canard
Les gésiers de canard confits agrémenteront parfaitement vos salades. Tout prêt, vous n’avez plus qu’à réchauffer et servir ! Boîte de 380 gr.
